Lebens-Retter-Ernährung
Wissen, das Dich weiterbringt
Döner bei Diabetes
- Ein Döner enthält etwa 60 Gramm Kohlenhydrate. Das ist fast die Hälfte des empfohlenen Tagesbedarfs für Diabetiker.
- Top: ein Döner ist kalorienarm verglichen mit anderem Fast-Food wie Pizza, Currywurst & Co. Du kannst den Döner zudem noch einfach Diabetes-Freundlich gestalten.
- Ernährung kann Dir bei Diabetes helfen.
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Der Döner und Diabetes: Ja, das geht
Ein Leben mit Typ 2 Diabetes bringt oft zwangsläufig eine Reihe von Ernährungs-Anpassungen mit sich. Doch bedeutet das, dass Du auf Deine geliebten Gerichte ganz verzichten musst? Die gute Nachricht: Nein, Du darfst auch als Diabetiker Döner essen!
Wie kannst Du einen optimalen Döner-Genuss erleben, obwohl Du Typ 2 Diabetes hast?
Das Geheimnis sind einige clevere Anpassungen, die helfen können, Deinen Blutzuckerspiegel im Zaum zu halten. Schauen wir uns aber erst die klassischen Döner-Zutaten an.
Der Döner und seine Zutaten
Ein klassischer Döner besteht aus Brot, Fleisch, Gemüse und Sauce. Jede dieser Komponenten kann Deinen Blutzuckerspiegel beeinflussen. Aber mit der richtigen Auswahl und Balance kannst Du den Verzehr eines leckeren Döners genießen, ohne Deine Gesundheit zu beeinträchtigen.
Was beeinflusst Deinen Blutzuckerspiegel?
- Dönerbrot: Dönerbrot besteht oft aus Weißmehl, das einen hohen glykämischen Index hat und Deinen Blutzuckerspiegel schnell erhöhen kann.
- Dönerfleisch: Während Fleisch Deinen Blutzuckerspiegel nicht direkt beeinflusst, kann es hohe Mengen an Salz und Fett enthalten, was zu Gewichtszunahme und einer Beeinträchtigung der Insulinempfindlichkeit führen kann.
- Gemüse und Sauce: Das im Döner enthaltene Gemüse ist gesund und liefert wertvolle Ballaststoffe. Aber Achtung bei der Sauce: Sie kann Zucker enthalten, der Deinen Blutzuckerspiegel beeinflusst.
Achtung: Döner und Kohlenhydrate
Ein traditioneller Döner enthält etwa 60 Gramm Kohlenhydrate. Das ist fast die Hälfte des empfohlenen Tagesbedarfs für jemanden mit Diabetes.
Ein Hoch auf den Döner:
Die kalorienarme Variante für Typ 2 Diabetiker
Gute News für Dich
Da ist sie: Die gute Nachricht des Tages für alle Döner-Liebhaber, besonders für diejenigen mit Typ 2 Diabetes:
Ein Döner hat vergleichsweise
wenig Kalorien!
Als Hauptmahlzeit absolut o.k.
Überraschend, oder? Obwohl oft als Fast Food angesehen, kann ein Döner tatsächlich eine passende, kalorienbewusste Wahl für Deine Hauptmahlzeit sein. Dies ist besonders wichtig, da Typ 2 Diabetiker oft stark auf ihr Gewicht achten müssen.
Sättigend und wenig Kalorien
Wähle Deinen Döner bewusst aus: Mit frischem Gemüse, magerem Fleisch und saucenarm zubereitet, ist er nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und sättigend. Und mit rund 600-700 Kalorien fällt er unter die Rubrik “gesunde Hauptmahlzeiten” ohne Deinen Tageskalorienbedarf zu sprengen.
| Fast-Food-Gericht | Kalorien |
| Döner (durchschnittlich) | 600-700 |
| Currywurst mit Pommes | 860-900 |
| Ganze Pizza (durchschnittlich) | 800-1200 |
| McDonald’s Big Mac Menü (mit mittlerer Pommes und Cola) | 1080 |
Das bedeutet Genuss ohne Schuldgefühle. Ein Grund mehr, Deinen nächsten Döner mit einem Lächeln zu bestellen. Guten Appetit!
Tipps für Diabetiker zum Döner-Genuss
Lebens-Retter Tipps:
> Mach den Döner besser:
Mit ein paar cleveren Änderungen kannst Du Deinen Döner genießen und gleichzeitig Deinen Blutzuckerspiegel im Auge behalten. Hier sind ein paar Tipps für Alternativen:
Geht ganz einfach wir zeigen Dir wie5 Tipps für den perfekten Diabetiker-Döner
- Wähle Vollkornbrot: Einige Dönerbuden bieten mittlerweile Vollkornbrot an. Es ist eine gesündere Wahl und hält Dich länger satt.
- Achte auf die Sauce: Frage nach einer Sauce ohne Zucker oder entscheide Dich für Joghurtsauce, die in der Regel weniger Zucker enthält.
- Iss mehr Gemüse: Nutze die Möglichkeit, Deinen Döner mit extra Gemüse zu füllen. Das liefert wichtige Vitamine und Ballaststoffe. Einfacher Tipp: Frag nach mehr Gemüse und weniger Fleisch!
- Kontrolliere Deine Portionsgröße: Eine kleinere Portion kann dabei helfen, den Blutzuckerspiegel besser zu kontrollieren.
- Probiere eine Döner-Box: Eine Döner-Box ohne Brot ist eine weitere Möglichkeit, den Kohlenhydratgehalt zu reduzieren.
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Tipp: Veganer Döner als gesunde Alternative
Die Lebens-Retter Idee:
Eine andere tolle Möglichkeit, um Döner in Deine Ernährung zu integrieren, ist die Wahl der veganen Version. Veganer Döner, besonders aus Tofu zubereitet, ist eine fantastische und leckere Alternative. Tofu ist eine gute Quelle für pflanzliches Protein und hat weniger gesättigte Fette als Fleisch. Das kann zu einer verbesserten Herzgesundheit beitragen. Außerdem hat Tofu weniger Kalorien, was besonders vorteilhaft für Diabetiker ist.
Die Vorteile überwiegen:
- weniger Kalorien als Fleisch
- weniger Fett als Fleisch
- zusätzlich Ballaststoffe, die Deinen Blutzuckerspiegel langsam steigen lassen
- Du kannst es einfach Zuhause selbst machen
Probiere es aus
es geht einfach & schnell
Fantastisch: > endlich ein Döner, den man einfach Zuhause machen kann
Rezept: Diabetes-Freundlicher-Döner
Das “Fleisch” zubereiten. So gehts:
- Räucher-Tofu mit dem Sparschäler klein schneiden
- kurz in etwas Öl anbraten
- Kräftig mit Soja-Sauce ablöschen
- Mit Kräutern würzen
Zum kompletten Rezept:
Döner aus Tofu mit Soja-Sauce (unser Favorit)
Döner aus Tofu ohne Soja-Sauce
Wir wünschen guten Appetit.
Es ist an der Zeit:
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+
trotzdem gut
für Deine Diabetes
