Gummibärchen

• Einfluss auf den Blutzuckerspiegel: Hoch. Gummibärchen bestehen hauptsächlich aus Zucker und Glukosesirup, was zu einem raschen Anstieg des Blutzuckers führen kann.
• Kaloriengehalt: Eine Portion von 100g Gummibärchen enthält ca. 340 Kalorien.
• Zusätzliche Inhaltsstoffe: Gummibärchen können künstliche Farbstoffe und Aromen enthalten. Einige Marken bieten jedoch natürliche Alternativen ohne künstliche Zusätze.
• Allgemeiner Nährwert: Gummibärchen bieten außer Zucker und Kalorien wenig Nährwert.

Unsere Meinung

Für Diabetiker wäre es ratsam, Gummibärchen nur in Maßen zu genießen und den Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr sorgfältig zu überwachen. Es gibt auch zuckerfreie Varianten auf dem Markt, die jedoch andere Süßstoffe enthalten können, die auch den Blutzuckerspiegel beeinflussen können. Im Zweifelsfall sollten zuckerreiche Süßigkeiten durch gesündere Alternativen ersetzt oder ganz vermieden werden.

Gesüßtes Popcorn

• Kohlenhydrat-Gehalt: Gesüßtes Popcorn enthält oft 60-70g Kohlenhydrate pro 100g, wobei ein großer Teil davon Zucker ist. Der hohe Zuckergehalt kann zu einem raschen Anstieg des Blutzuckers führen, da der glykämische Index durch die zugesetzten Süßstoffe stark ansteigt.
• Einfluss auf den Blutzuckerspiegel: Hoch. Durch den enthaltenen Zucker kann der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr schnell ansteigen.
• Kaloriengehalt: Eine Portion von 100g gesüßtem Popcorn enthält ca. 400-500 Kalorien, abhängig von der Art und Menge des verwendeten Zuckers oder Süßstoffs.
• Zusätzliche Inhaltsstoffe: Gesüßtes Popcorn enthält oft künstliche Aromen, Konservierungsstoffe und in manchen Fällen Farbstoffe. Einige Varianten verwenden Butter oder Palmöl, was den Fettgehalt erhöht. Es gibt jedoch auch natürliche Varianten ohne künstliche Zusätze.
• Allgemeiner Nährwert: Popcorn selbst enthält Ballaststoffe und einige Vitamine wie B-Vitamine und Mineralstoffe, aber diese positiven Eigenschaften werden durch den hohen Zucker- und Fettgehalt im gesüßten Popcorn oft überschattet. Der Nährwert von gesüßtem Popcorn ist insgesamt gering.

Unsere Meinung:

Für Diabetiker ist gesüßtes Popcorn nicht ideal, da es den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lässt. Es sollte nur in sehr kleinen Mengen genossen und der Blutzucker nach dem Verzehr sorgfältig überwacht werden.

Zuckerfreie Kaugummis

• Einfluss auf den Blutzuckerspiegel: Gering. Zuckerfreie Kaugummis enthalten Süßstoffe wie Sorbit, Xylit oder Aspartam, die den Blutzuckerspiegel kaum beeinflussen. Diese Süßstoffe haben einen niedrigen glykämischen Index, sodass sie für Menschen mit Diabetes besser geeignet sind.
• Kaloriengehalt: Eine Portion von 100g zuckerfreien Kaugummis enthält ca. 150 Kalorien, wobei eine einzelne Kaugummieinheit in der Regel weniger als 5 Kalorien hat.
• Zusätzliche Inhaltsstoffe: Zuckerfreie Kaugummis enthalten oft Süßstoffe, Aromen und manchmal auch künstliche Farbstoffe. Einige Sorten enthalten auch Zahnpflegestoffe wie Xylit, das nachweislich der Kariesbildung entgegenwirkt.
• Allgemeiner Nährwert: Zuckerfreie Kaugummis haben keinen signifikanten Nährwert, tragen aber dazu bei, den Mund sauber zu halten und können helfen, den Zahnschmelz zu schützen. Der Gehalt an Vitaminen oder Mineralstoffen ist minimal.

Unsere Meinung

Zuckerfreie Kaugummis sind für Diabetiker eine gute Wahl, da sie kaum Kalorien enthalten und den Blutzuckerspiegel nicht stark beeinflussen. Darüber hinaus können sie helfen, Stress abzubauen, und halten dich möglicherweise davon ab, zu kalorienreichen oder zuckerhaltigen Süßigkeiten zu greifen. Sie sind daher eine nützliche und praktische Option für Diabetiker

Kekse

• Einfluss auf den Blutzuckerspiegel: Hoch. Herkömmliche Kekse, insbesondere solche aus Weißmehl und Zucker, führen zu einem raschen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Diese Zutaten werden schnell verdaut und lassen den Blutzucker stark ansteigen.
• Kaloriengehalt: Eine Portion von 100g Keksen enthält in der Regel zwischen 450 und 500 Kalorien, abhängig von den Zutaten wie Zucker, Butter oder Schokolade.
• Zusätzliche Inhaltsstoffe: Kekse enthalten oft Zucker, Butter, Margarine und manchmal Konservierungsstoffe oder Aromen. Künstliche Farbstoffe und gehärtete Fette können in industriell hergestellten Keksen vorkommen.
• Allgemeiner Nährwert: Herkömmliche Kekse haben einen niedrigen Nährwert und bestehen vorwiegend aus einfachen Kohlenhydraten und Fetten. Sie bieten nur wenig nützliche Nährstoffe und tragen kaum zur Deckung des täglichen Nährstoffbedarfs bei.

Unsere Meinung

Kekse können für Diabetiker in Ordnung sein, wenn du auf die richtigen Zutaten achtest. Wähle Kekse, die aus Vollkornmehl, Haferflocken oder Nüssen bestehen, da sie einen geringeren Einfluss auf den Blutzucker haben und gleichzeitig gesunde Nährstoffe liefern. Du kannst auch selbstgemachte Kekse mit diesen Zutaten leicht verbessern und den Blutzuckeranstieg minimieren. Achte darauf, die Portionen klein zu halten und Kekse nur als gelegentlichen Snack zu genießen.

Kuchen

• Einfluss auf den Blutzuckerspiegel: Hoch. Traditionelle Kuchen aus Weißmehl und Zucker lassen den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen, da diese Zutaten rasch vom Körper aufgenommen werden.
• Kaloriengehalt: Eine Portion von 100g Kuchen enthält etwa 300-400 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten wie Zucker, Butter und Sahne.
• Zusätzliche Inhaltsstoffe: Kuchen enthält oft Zucker, Butter, Sahne oder Schokolade. In industriell hergestellten Kuchen können auch Konservierungsstoffe, Aromen und gehärtete Fette enthalten sein.
• Allgemeiner Nährwert: Herkömmliche Kuchen bieten wenig Nährstoffe und bestehen hauptsächlich aus einfachen Kohlenhydraten und Fetten. Der Gehalt an Vitaminen, Ballaststoffen oder Mineralstoffen ist gering.

Unsere Meinung

Kuchen kann für Diabetiker eine akzeptable Wahl sein, wenn du bei der Auswahl auf die richtigen Zutaten achtest. Kuchen auf Basis von Vollkorn, Nüssen, Haferflocken oder Joghurt haben einen geringeren Einfluss auf den Blutzucker und bieten zusätzliche Nährstoffe.

Früchte sind ebenfalls eine gute Möglichkeit, den Zuckergehalt im Kuchen zu reduzieren. Besonders Beeren sind ideal, da sie trotz ihres süßen Geschmacks wenig Zucker enthalten und den Blutzucker weniger stark beeinflussen. Ein fruchtiger Kuchen mit Beeren kann eine köstliche und gesündere Option für Diabetiker sein.

Wenn du diese Alternativen wählst oder selbst bäckst, kannst du den Blutzuckeranstieg minimieren.

Lebkuchen

• Einfluss auf den Blutzuckerspiegel: Mittel bis hoch. Traditioneller Lebkuchen enthält Zucker und Honig, was den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen kann. Vollkornmehl und Nüsse können den Anstieg verlangsamen.
• Kaloriengehalt: 100g Lebkuchen enthalten etwa 350-400 Kalorien, je nach Zutaten wie Zucker, Honig und Nüssen.
• Zusätzliche Inhaltsstoffe: Lebkuchen enthält häufig Gewürze wie Zimt, Ingwer und Nelken, die positive Effekte auf den Blutzuckerspiegel haben können. Oft werden auch Konservierungsstoffe und künstliche Aromen verwendet.
• Allgemeiner Nährwert: Lebkuchen enthält einige nützliche Nährstoffe, besonders durch Nüsse und Gewürze, jedoch wird dies durch den hohen Zuckeranteil meist ausgeglichen.

Unsere Meinung

Traditioneller Lebkuchen ist aufgrund der enthaltenen Gewürze wie Zimt und Nelken für Diabetiker einigermaßen empfehlenswert, da diese helfen können, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Wenn du dir etwas Gutes tun möchtest, kaufe traditionell hergestellten Lebkuchen von Handwerksbäckern. Diese verwenden oft qualitativ hochwertigere Zutaten und verzichten auf unnötige Zusatzstoffe, was den Genuss ein wenig gesünder macht.

Süße Alternativen

1. Chia-Pudding
   Ein Pudding aus Chiasamen und Mandelmilch oder Kokosmilch, eventuell gesüßt mit einem Spritzer Stevia oder einer anderen diabetikerfreundlichen Süße, kann vorzüglich schmecken.
   Chia-Pudding-Rezept
2. Dunkle Schokolade
   Im Vergleich zu Milchschokolade enthält dunkle Schokolade (ab 70% Kakao) weniger Zucker und kann in Maßen genossen werden.
3. Naturjoghurt mit Früchten
   Ungezuckerter Naturjoghurt mit frischen oder gefrorenen Früchten zu ergänzen, ist eine wunderbare, süße Alternative. Die Früchte geben die Süße, während der Joghurt Protein liefert.
   Welcher Joghurt ist am besten bei Diabetes?
4. Beeren
   Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren und Brombeeren sind nicht nur lecker, sondern haben auch einen relativ niedrigen glykämischen Index.
   Beeren haben kaum Zucker
5. Haferflockenkekse
   Haferflocken haben einen mittleren bis niedrigen glykämischen Index und können mit Nüssen und Früchten zu köstlichen Keksen verarbeitet werden.
   Wie Haferflocken Dein Diabetes bessern?

Herzhafte Alternativen

1. Nüsse
   Nüsse sind reich an gesunden Fetten und bieten ein gutes Gleichgewicht zwischen Eiweiß und Ballaststoffen, was hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse sind besonders empfehlenswert. Aber Vorsicht vor gesalzenen oder karamellisierten Varianten!
   Welche Nüsse sind am besten für Diabetiker?
2. Gemüse-Chips
   Dünne Scheiben von Rote Beete, Süßkartoffel oder Zucchini, im Ofen geröstet, können einen knusprigen, befriedigenden Snack ergeben, der weniger Kohlenhydrate als traditionelle Kartoffelchips enthält.
   Die besten Kartoffel-Chips-Alternativen
3. Geröstete Kichererbsen
   Geröstet und mit deinen Lieblingsgewürzen gewürzt, bieten Kichererbsen einen knusprigen, proteinreichen Snack.
4. Gemüsesticks mit Hummus:
   Karotten, Gurken, Paprika oder Sellerie in Kombination mit Hummus bieten einen knackigen und gesunden Snack.
5. Avocado:
   Diese Frucht ist reich an gesunden Fetten und kann zum Beispiel auf einen Vollkorncracker gestrichen oder pur mit einer Prise Salz genossen werden.