Lebens-Retter-Ernährung
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Nährstoff-Mangel bei Diabetes
- Manche Nährstoffe wie Kalium werden von Menschen mit Diabetes weniger effektiv aufgenommen.
- Einige Nährstoffe sind sehr wichtig – sie können sogar die Insulinsensitivität verbessern – siehe Tabelle unten
- Ernährung kann Dir bei Diabetes helfen.
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Wichtige Mineralstoffe und Vitamine bei Diabetes Typ 2
Diabetes Typ 2 lässt sich durch die richtige Ernährung oft bessern. In diesem Artikel erfährst Du, warum bestimmte Nährstoffe, wie Magnesium, Chrom, Kalium, Zink und Vitamin D, bei Diabetes häufig kritisch sind und wie Du sie auf einfache Weise trotzdem in Deinen Alltag integrieren kannst.
Warum sind manche Nährstoffe bei Diabetes oft kritisch?
Gründe für einen Nährstoffe-Mangel bei Diabetes
Bei Diabetes Typ 2 sind einige Nährstoffe besonders wichtig, um die Blutzuckerregulierung und die allgemeine Gesundheit zu unterstützen. Doch viele Menschen mit Diabetes haben Schwierigkeiten, ihren Körper ausreichend mit diesen wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Es gibt mehrere Gründe dafür:
- Erhöhter Bedarf: Diabetes beeinflusst den Stoffwechsel, wodurch der Körper oft mehr von bestimmten Nährstoffen benötigt, um die Blutzuckerkontrolle zu verbessern.
- Insulinresistenz: Menschen mit Diabetes Typ 2 haben oft eine verminderte Insulinempfindlichkeit. Einige Nährstoffe, wie Magnesium und Chrom, können helfen, die Insulinempfindlichkeit zu verbessern. Ein Mangel an diesen Nährstoffen kann die Insulinresistenz jedoch verstärken.
- Eingeschränkte Aufnahme: Manche Nährstoffe werden bei Menschen mit Diabetes weniger effektiv aufgenommen, besonders wenn Komplikationen wie eine gestörte Darmgesundheit vorliegen.
- Medikamenteneinfluss: Einige Medikamente, die zur Behandlung von Diabetes eingesetzt werden, können den Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen erhöhen oder ihre Aufnahme hemmen.
- Einseitige Ernährung: Häufig sind in der üblichen westlichen Ernährung zu wenig ballaststoffreiche und nährstoffdichte Lebensmittel enthalten, was zu einem Mangel führen kann.
Mangel ist vermeidbar
Tabelle: > Wichtige Nährstoffe + Vitamine bei Diabetes Typ 2
Nährstoff-Check: Welche Nährstoffe sind häufig kritisch bei Diabetikern?
Hier findest Du eine Übersicht der wichtigsten Nährstoffe, warum sie für Diabetiker wichtig sind, welche Lebensmittel sie enthalten und welche oft kritisch sein können:
Nutze die weiterführenden Infos
| Nährstoff | Warum wichtig bei Diabetes? | Kritisch? | Lebensmittelquellen | Weiterführende Infos |
|---|---|---|---|---|
| Ballaststoffe | Verlangsamen die Zuckeraufnahme und helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. | Häufig in westlicher Ernährung zu wenig vorhanden | Bohnen, Vollkornprodukte, Chiasamen, Haferflocken | Lebensmittel mit vielen Ballaststoffen (Tabelle) |
| Protein | Hilft beim Aufbau und Erhalt von Muskelmasse, fördert das Sättigungsgefühl und stabilisiert den Blutzuckerspiegel. | Oft zu wenig in der Ernährung von Diabetikern vorhanden | Eier, Fisch, Bohnen, Hülsenfrüchte, fettarmes Fleisch, Tofu, Quinoa, Vollkornprodukte | Warum Dir gerade pflanzliches Protein bei Diabetes helfen kann |
| Magnesium | Unterstützt die Insulinempfindlichkeit und hilft bei der Blutzuckerkontrolle. | Häufig Mangel bei Diabetikern | Spinat, Mandeln, schwarze Bohnen, Kürbiskerne | Magnesiumreichen Lebensmitteln + wie Magnesium vom Körper besser aufgenommen wird. |
| Chrom | Verbessert die Wirkung von Insulin und hilft, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. | Mangel kann Insulinresistenz verstärken | Brokkoli, Gerste, Tomaten, Vollkornprodukte | |
| Kalium | Hilft, den Blutdruck zu regulieren, was für Diabetiker besonders wichtig ist. | Oft unzureichende Aufnahme | Bananen, Kartoffeln, Avocados, Blattgemüse | |
| Eisen | Wichtig für den Sauerstofftransport und den Energiestoffwechsel; Mangel kann Diabetes-Müdigkeit und Leistungsabfall verstärken. | Häufig bei Diabetikern durch Ernährungsmängel oder chronische Entzündungen. Frauen sind häufiger betroffen. | Fleisch, Hülsenfrüchte, Spinat, angereicherte Getreideprodukte | |
| Zink | Unterstützt die Insulinproduktion und stärkt das Immunsystem. | Diabetiker haben oft einen höheren Zinkbedarf | Kürbiskerne, Rindfleisch, Cashewnüsse, Kichererbsen | |
| B-Vitamine | Wichtig für den Energiestoffwechsel und die Nervenfunktion, oft durch Diabetesmedikamente beeinträchtigt (z.B. Metformin). | Häufig Mangel bei Diabetikern | Fisch, Milchprodukte, Eier, Vollkornprodukte; B12 kann schwer über pflanzliche Quellen gedeckt werden | Vitamin-Check: Welche Vitamine sind häufig kritisch bei Diabetes? |
| Vitamin D | Fördert die Insulinproduktion und verbessert die Glukoseverwertung. | Häufig niedrig, besonders im Winter | Fettreicher Fisch, Eier, angereicherte Milchprodukte; oft schwer allein durch Lebensmittel zu decken; Wichtig ist auch Sonnenlicht | Vitamin-Check: Welche Vitamine sind häufig kritisch bei Diabetes? |
| Omega-3-Fettsäuren | Reduziert Entzündungen und verbessert die Herzgesundheit, ein wichtiger Faktor bei Typ-2-Diabetes. | Häufig zu wenig in der Ernährung | Lachs, Leinsamen, Walnüsse, Chiasamen | Gute Omega-3-reiche Öle bei Diabetes |
| Antioxidantien | Schützen die Zellen vor oxidativem Stress, der bei Diabetes häufig erhöht ist. | Mangel kann den oxidativen Stress erhöhen | Beeren, Nüsse, Paprika, grünes Blattgemüse, Bohnen, Vollkornprodukte | Lebensmittel mit vielen Antioxidantien (Tabelle) |
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Lebens-Retter
Unser Klartext: > Deine Ernährung hat enormes Potential
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Nährstoffmangel bessern: > 2 einfache Möglichkeiten
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1. Vollkorn
| Nährstoff | In Vollkorn enthalten? |
|---|---|
| Ballaststoffe | ✔ |
| Protein | ✔ |
| Magnesium | ✔ |
| Chrom | ✔ |
| Kalium | ✔ |
| Vitamin D | ✘ |
| Zink | ✔ |
| B-Vitamine | ✔ |
| Omega-3-Fettsäuren | ✘ |
| Antioxidantien | ✔ |
2. Bohnen & Hülsenfrüchte
| Nährstoff | In Bohnen/Hülsenfrüchten enthalten? |
|---|---|
| Ballaststoffe | ✔ |
| Protein | ✔ |
| Magnesium | ✔ |
| Chrom | ✔ |
| Kalium | ✔ |
| Vitamin D | ✘ |
| Zink | ✔ |
| B-Vitamine | ✔ |
| Omega-3-Fettsäuren | ✘ |
| Antioxidantien | ✔ |
Rezepte mit Bohnen:
Zum Abschluss:
> Schon einfache neue Rituale können Deine Nährstoff-Versorgung bessern
Statt Kaffee:
> starte den Tag mit einer heißen Zitrone
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Zitronenwasser hat tolle Nährstoffe
In Zitronensaft sind B-Vitamine sowie etwas Magnesium und Kalium. So bist Du auf dem besten Weg diese Nährstoffe für den Tag zu decken.
Plus: Vitamin-C hilft bei Nährstoffaufnahme
Der hohe Vitamin-C-Gehalt in Zitronen unterstützt Deinen Körper dabei, wichtige Mineralstoffe wie Magnesium und Zink besser zu verwerten.
Plus: guter Stoffwechsel = gute Nährstoffaufnahme
Regelmäßig Zitronensaft zu trinken kann Deinen Stoffwechsel auf natürliche Weise ankurbeln: Ein guter Stoffwechsel unterstützt Deinen Körper dabei, Nährstoffe effizient aufzunehmen.
Mit Zitronensaft abnehmen:
Wie selber machen + einfrieren
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Sehr, sehr nährstoffreich
Fokus auf Pflanzen -> Das kann zu Deinem Gamechanger werden
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