Lass uns auf eine kulinarische Reise gehen, bei der nicht nur der Gaumen, sondern auch Dein Körper jubiliert. Unser Kürbis-Kartoffel-Auflauf schenkt nicht nur Wohlgeschmack, sondern auch eine Fülle an gesundheitlichen Vorteilen. Ja, richtig gelesen: Hinter jedem Bissen steckt ein kleines Powerpaket, das Dir dabei hilft, Dich von innen heraus zu stärken. Aber warum ist das so?
Die leuchtende Farbe verrät es bereits: Hokkaido-Kürbisse sind reich an Beta-Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird und essentiell für eine gesunde Sehkraft ist. Nicht zu vergessen, die Fülle an Ballaststoffen, die für eine gute Verdauung sorgt und Dich länger satt hält. Ein echtes Highlight für alle, die ihre Augen und ihren Bauch lieben.
Vielleicht hast Du es bereits gehört, Kartoffeln sind eine exzellente Kaliumquelle, die dabei helfen kann, den Blutdruck zu regulieren. Und der hohe Vitamin-C-Gehalt ist nicht nur ein Booster für Dein Immunsystem, sondern auch für Deine Haut. Sagenhaft, oder?
Knoblauch hat nicht nur die Fähigkeit, Gerichten eine aromatische Tiefe zu verleihen, sondern ist auch ein wahrer Freund Deines Herzens. Er enthält wichtige Antioxidantien und kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken. Ganz zu schweigen von seiner antibakteriellen Wirkung.
Walnüsse? Oh ja, sie sind weit mehr als nur ein schmackhafter Snack. Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren, die Deinem Herzen schmeicheln und das Gehirn in Schwung bringen. Ein kleines Nervennahrungsmittel, das in diesem herzhaften Gericht nicht fehlen darf.
Jetzt bist Du dran! Entdecke, wie diese wundervollen Zutaten in Deiner Küche zu gesundem Powerfood verschmelzen. Es ist nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern auch ein Fest für Deinen Körper und Deine Seele. Denn wir sind fest davon überzeugt: Gutes Essen ist der Schlüssel zu einem glücklichen Leben.
Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und in Spalten schneiden.
Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke würfeln.
Zwiebeln pellen und vierteln.
Alles zusammen in die Auflaufform geben, und eine Handvoll Walnüsse
dazugeben. Agavendicksaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und die Gewürzmischung
über das Gemüse verteilen.
Knoblauch-Dip
Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Presse drücken.
Mische den gehackten Knoblauch, saure Sahne oder Joghurt, Olivenöl und Zitronensaft in einer Schüssel.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren im Kühlschrank ziehen lassen.
Erdnuss-Dip
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken oder reiben.
Vermische Erdnusscreme, Sojasauce, Essig, Agavendicksaft oder Honig, Knoblauch, Ingwer, und Chili (falls verwendet) in einer Schüssel.
Gebe den Limettensaft hinzu und verrühre alles gut miteinander.
Füge Wasser hinzu, bis die Dip-Konsistenz nach deinem Geschmack ist. Du kannst den Dip ruhig etwas ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können, und vor dem Servieren noch einmal umrühren.
Joghurt-Kräuter-Dip
Knoblauch schälen und fein hacken. Kräuter waschen, trocken schütteln und ebenfalls fein hacken.
Vermische Joghurt, gehackten Knoblauch, Kräuter und Olivenöl in einer Schüssel.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
