Paprikas waschen und in 3 cm große längliche Stücke schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken. Kidneybohnen in Sieb abspülen.
Erhitze das Wasser im Wasserkocher. Mische das heiße Wasser mit der Gemüsebrühe.
In einem großen Topf 1 EL Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Paprika-stücke hineingeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Minuten anbraten.
Mit gehakten Tomaten ablöschen. Kidneybohnen, Kokosmilch und gehackten Knoblauch hinzugeben. Vorbereitete Gemüsebrühe hinzufügen. Suppe ca. 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. Optional kannst Du noch ein paar Hefeflocken und zwei Prisen Kala Namak Salz hinzufügen.